Ốc bươu xào satế là món ăn với hương vị đậm đà giữa đồ cay từ sa tế, mùi thơm từ ốc bươu, độ dai dai dòn dòn từ thịt ốc bươu thu hút người ăn.

Nguyên liệu cần có:

• 1 kilogram ốc bươu
• 100 gram sả bào
• 3 tép sả cây
• Tỏi
• Gừng
• Sa tế
• Đường
• Muối
• dầu chiên
• 1 muỗng cà-phê bột cà-ri

Hướng dẫn cách làm:

•  Ốc : ngâm 1 tiếng với ớt  cho sạch ,sả sạch .
•  Luộc chín với sả cây cho thơm ,gỡ lấy phần nạt ốc (bỏ phần đuôi đắng).
•  Ướp vào ốc, muối, tiêu, đường, bột cà-ri, sả bằm.
•  Tỏi, gừng băm nhuyễn.
•  Phi thơm tỏi, gừng .
•  Cho ốc vào xào sa tế, đảo đều rồi nếm nêm lại cho vừa ăn.
•  Bày ra đĩa ăn kèm với đồ chua làm từ củ cải và cà-rốt.

Mong các bạn ngon miệng với món Ốc bươu xào satế này nhé.

Ốc bươu xào satế

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)